Điều hướng một chế độ ăn không có gluten không phải là điều dễ dàng. Bạn cần lên kế hoạch cho các bữa ăn trước, quét nhãn thực phẩm để tìm các thành phần có chứa gluten và kiểm tra xem nhà hàng có thể phục vụ bạn một cách an toàn hay không.
Đối với nhiều người, hậu quả của việc tiêu thụ ngay cả những lượng gluten nhỏ nhất cũng có thể rất lớn. Không dung nạp gluten có thể gây khó chịu ở bụng, ốm yếu và khó chịu ở dạ dày. Đối với bất kỳ ai bị bệnh celiac, dù chỉ một mẩu bánh mì cũng có thể gây ra bệnh lâu dài, nhờ phản ứng tự miễn dịch với protein gluten.
Những gì bạn cần là một hướng dẫn bỏ túi để giúp bạn quản lý lối sống không chứa gluten của mình. Dưới đây là bốn ứng dụng hữu ích giúp bạn bắt đầu:
1. Find Me Gluten Free
Tự hào với xếp hạng 4,5 sao, Find Me Gluten Free là một hướng dẫn ăn uống đáng tin cậy cho những ai theo chế độ ăn không có gluten.
Bạn có thể sử dụng ứng dụng này để tìm các nhà hàng, quán bar, quán cà phê và cửa hàng tạp hóa phục vụ cho chế độ ăn kiêng không chứa gluten. Duyệt qua khu vực địa phương của bạn, nhập một địa chỉ cụ thể hoặc tìm kiếm các địa điểm trên khắp thế giới để tìm các quán ăn không chứa gluten phù hợp với bạn.
Ứng dụng được hỗ trợ bởi xếp hạng và đánh giá của những người dùng không chứa gluten khác, vì vậy bạn có thể nhận được lời khuyên trực tiếp về mức độ an toàn (và ngon!) Của một nhà hàng hoặc bữa ăn.
Để sử dụng các tính năng của Find Me Gluten Free, bạn chỉ cần đăng ký bằng địa chỉ email, tài khoản Google hoặc Facebook. Trong quá trình đăng ký, bạn có tùy chọn tự gắn nhãn mình là Celiac, Not Celiac hoặc Không chắc chắn để giúp cung cấp kết quả hữu ích nhất cho nhu cầu của bạn.
Find Me Gluten Free cho phép bạn xem thực đơn (bao gồm mọi đặc điểm không chứa gluten tại mỗi nhà hàng), liên hệ hoặc nhận chỉ đường cho từng cơ sở kinh doanh không có gluten được liệt kê.
Ứng dụng này cũng bao gồm một thẻ ăn uống tiện dụng — lý tưởng để hiển thị cho những người phục vụ, những người có thể không quen với chế độ ăn không có gluten như bạn. Thẻ ăn uống giải thích rằng bạn không thể dung nạp gluten, gluten có trong thực phẩm nào và bạn có thể ăn gì.
Bạn biết về một quán ăn không chứa gluten không có trong danh mục Tìm tôi Không có Gluten? Bạn có thể liên hệ với nhà phát triển để yêu cầu bổ sung nó vào ứng dụng, giúp đỡ những người ăn không có gluten như bạn bè của bạn.
Tải xuống :Find Me Gluten Free dành cho Android | iOS (Miễn phí, mua hàng trong ứng dụng có sẵn)
2. Máy quét không chứa Gluten
Bạn đã bao giờ thấy mình tuyệt vọng khi quét các thành phần của mỗi gói thực phẩm trong cửa hàng tạp hóa để tìm dấu vết của gluten? Khi cần nhanh chóng kiểm tra các thành phần, bạn sẽ muốn sử dụng Máy quét không chứa Gluten — một ứng dụng cho bạn biết ngay thực phẩm của bạn có chứa gluten hay không.
Để sử dụng Máy quét không chứa Gluten, chỉ cần mở ứng dụng và cấp quyền truy cập vào máy ảnh của bạn. Sau đó, bạn có thể quét mã vạch trên bất kỳ gói thực phẩm nào để xem nó có chứa gluten hay không bằng cách sử dụng máy quét mã vạch trong ứng dụng. Tất cả các sản phẩm đã quét của bạn đều được lưu trữ trong tab lịch sử, vì vậy bạn có thể nhìn lại các loại thực phẩm của mình để có lời nhắc nhanh về những gì là an toàn để ăn.
Máy quét không chứa Gluten cũng là một công cụ hữu ích để giới thiệu cho bất kỳ bạn bè hoặc thành viên gia đình nào đang lên kế hoạch phục vụ bữa ăn cho bạn và có thể cần một chút hướng dẫn về thực phẩm an toàn để ăn.
Cơ sở dữ liệu về các sản phẩm thực phẩm và đồ uống trên The Gluten Free Scanner được quản lý bởi một nhóm các chuyên gia dinh dưỡng, chuyên gia dinh dưỡng và nhà nghiên cứu đã đăng ký. Với điều này, bạn có thể yên tâm rằng độ chính xác của các sản phẩm trên cơ sở dữ liệu là đáng tin cậy.
Nếu không tìm thấy số mã vạch bạn đang quét trong cơ sở dữ liệu, bạn có thể để lại phản hồi để yêu cầu bổ sung sản phẩm vào ứng dụng.
Cần lưu ý rằng bạn chỉ có thể quét các mục trên phiên bản miễn phí của Máy quét không chứa Gluten. Nếu bạn muốn tìm kiếm sản phẩm theo tên, thương hiệu hoặc danh mục, bạn sẽ cần mua phiên bản đầy đủ của ứng dụng.
Tải xuống :Máy quét không chứa Gluten dành cho Android | iOS (Có sẵn phiên bản cao cấp, miễn phí)
3. Lúa mì &Gluten gây bệnh Celiac
Cho dù bạn đang tìm kiếm lời khuyên chung về chế độ ăn không có gluten hay thông tin cụ thể về bệnh celiac, bạn nên xem ứng dụng Lúa mì &Gluten cho bệnh Celiac.
Hoạt động như một hướng dẫn hữu ích cho những người bị bệnh celiac, Lúa mì &Gluten cho bệnh Celiac bao gồm thông tin quan trọng về bệnh celiac. Bạn có thể tìm hiểu về các triệu chứng, cách chẩn đoán và cách quản lý bệnh celiac bằng cách tuân theo chế độ ăn không có gluten.
Bạn cũng sẽ tìm thấy thông tin về cách tránh tăng cân hoặc cách tăng cân nếu bạn bị bệnh celiac. (Bạn có thể sử dụng máy tính BMI của ứng dụng để giúp xác định điều này.)
Mặc dù có rất nhiều lời khuyên hướng dẫn về bệnh celiac trên ứng dụng, nhưng bất kỳ ai mẫn cảm với ngũ cốc chứa gluten vẫn có thể sử dụng nó. Xem danh sách Thực phẩm nên ăn và Thực phẩm nên tránh để giúp điều hướng chế độ ăn không chứa gluten của bạn.
Ngay cả khi bạn tự tin rằng mình biết loại thực phẩm nào chứa gluten, trang Sản phẩm chứa Gluten phổ biến có thể nêu bật các loại thực phẩm chứa gluten khác mà bạn không biết, chẳng hạn như lúa mì bulgur, rượu hầm hoặc khoai tây chiên.
Bạn có thể duyệt qua danh mục công thức nấu ăn khổng lồ bằng cách tìm kiếm theo khóa học, loại ẩm thực hoặc thành phần. Bạn cũng có thể tạo một danh sách mua sắm tiện dụng (được liên kết với Amazon.com để dễ dàng mua hàng) và tạo danh sách để lưu các công thức, sản phẩm và dịch vụ không chứa gluten yêu thích của bạn.
Bạn cũng sẽ tìm thấy nhiều liên kết đến các tài nguyên trang web hữu ích của Tổ chức Bệnh Celiac, bao gồm các kế hoạch bữa ăn không chứa gluten, danh bạ bác sĩ celiac và thông tin khác về bệnh celiac.
Tải xuống :Ăn! Không chứa Gluten cho Android | iOS (Miễn phí)
Bạn đang tìm kiếm có phải là Gluten không?
Nếu bạn không chắc liệu gluten có phải là thủ phạm gây ra các triệu chứng ăn kiêng của mình hay không, thì có rất nhiều ứng dụng khác giúp bạn đối phó với dị ứng thực phẩm. Nếu bạn cho rằng mình có thể bị dị ứng hoặc không dung nạp thực phẩm, bạn nên nói chuyện với bác sĩ trước khi cắt bỏ bất kỳ loại thực phẩm nào khỏi chế độ ăn uống của mình.