Giống như gọi đồ ăn mang đi, một đêm ở quán bar có thể tốn kha khá tiền. Vì vậy, nhiều người thay thế buổi tối uống cocktail ngoài bằng những tụ tập ấm cúng trong nhà. Sự chuyển dịch này tạo ra thêm lý do để bạn gây ấn tượng với khách nhờ kỹ thuật pha chế.
Các ứng dụng dưới đây tuyệt vời cho những mixologist (nghệ sĩ pha chế) đang nỗ lực muốn mở rộng kiến thức rượu vang hoặc thoát khỏi lối mòn gin tonic. Chúng sẽ trở nên không kém gì shaker (cốc lắc) hay dao mở nắp chai chuyên nghiệp trong bộ công cụ của bạn.
1. The Liquor Cabinet
Một số ứng dụng mixology tốt nhất trên thị trường xuất sắc nhờ bộ sưu tập công thức cocktail phong phú. The Liquor Cabinet độc đáo ở chỗ nó hoạt động như người bạn đồng hành cocktail ở mọi bước; nó không dừng lại ở việc gợi ý công thức.
Ứng dụng thẩm mỹ này hiểu rằng bí mật của một ly cocktail ngon bắt đầu từ nguyên liệu. Bên cạnh công thức từ các bartender nổi tiếng, The Liquor Cabinet cung cấp mẹo về thương hiệu rượu nào bổ sung cho cocktail bạn chọn. Ứng dụng cũng giúp bất kỳ bartender mới mẻ nào, bất kể trình độ, nắm vững các mẹo cơ bản để xây dựng bar tại nhà.
Phát triển thành một nhà sành ăn cocktail với Hướng Dẫn Chai (Bottles Guide) của The Liquor Cabinet. Tính năng này cho phép bạn tìm hiểu lịch sử phong phú của các loại rượu, ghi chú hương vị, và đúng công cụ của nghề.
2. Delectable
Hiểu rõ quán bar không chỉ dừng lại ở thành thạo rượu hay biết pha chế cocktail. Bạn cũng nên có kiến thức cơ bản về thế giới rượu vang rộng lớn. Delectable là ứng dụng đoạt giải có thể catapult (đẩy mạnh) bạn vào việc biết nhiều hơn chỉ khác biệt giữa Cabernet Sauvignon và Sauvignon Blanc.
Chỉ với một bức ảnh đơn giản của nhãn rượu vang, bạn có thể xem đánh giá, xếp hạng, và thông tin bổ sung về ghi chú hương vị của nhãn đó. Đánh một phần hướng dẫn giáo dục và một phần mạng xã hội, Delectable cho phép bạn theo dõi các sommelier (chuyên gia rượu vang) hàng đầu và chuyên gia rượu vang khác để cập nhật các gợi ý rượu vang mới nhất.
Delectable hy vọng đồng hành cùng bạn ngay cả khi bạn chuyển sang trở thành người yêu rượu vang trung cấp với tính năng nhật ký rượu vang. Ở một vườn nho hay đơn giản có một chai đáng nhớ bạn muốn ghi nhớ nhiều năm sau? Ghi lại trong nhật ký và chia sẻ với những người cùng đam mê rượu vang.
Và ngay cả khi bạn không phải fan hâm mộ rượu vang lớn, Delectable cũng tương thích với bia và các loại spirits (rượu cồn) khác.
3. NYT Cooking
New York Times Cooking (NYT Cooking) có thể trông như một ngoại lai trong danh sách này vì nó chủ yếu là ứng dụng nấu ăn cho người mới bắt đầu. Tuy nhiên, bộ sưu tập công thức cocktail trên NYT Cooking sẽ khiến bạn bất ngờ. Ứng dụng phổ biến này có hơn 20.000 công thức, và theo đếm của chúng tôi, hơn 200 công thức cocktail.
Khi bạn tìm kiếm cocktail, bạn sẽ tìm thấy vô số sách công thức cho các pha chế khác nhau. Một số có chủ đề ngày lễ, như Ngày Thánh Patrick, trong khi những cái khác là spritzers (rượu pha soda) nhẹ nhàng cho ngày trong tuần. Mỗi công thức bao gồm danh sách nguyên liệu có thể thêm vào sổ tay công thức trong ứng dụng, cùng với video hướng dẫn trong một số trường hợp.
Ứng dụng liên tục cập nhật, và với tên tuổi New York Times đứng sau, bạn biết mình nhận được nội dung chất lượng.
4. Distiller
Khi xây dựng bar tại nhà, dễ dàng giới hạn mình trong các thương hiệu bạn biết hoặc thấy trong quảng cáo. Đó không phải lúc nào cũng là công thức thành công và có thể không giúp bạn tiếp khách tốt hơn.
Distiller giúp bạn lọc bỏ phần marketing và đưa ra các lựa chọn rượu tốt nhất dựa trên đánh giá chuyên nghiệp. Ứng dụng hoạt động bằng cách trước tiên yêu cầu bạn quét nhãn bạn muốn biết thêm thông tin. Từ đó, bạn có thể lưu nhật ký những gì đã tìm kiếm và nhận gợi ý các spirits khác để thử dựa trên ghi chú hương vị tương tự.
Ứng dụng hy vọng trở thành người bạn đồng hành am hiểu cho chuyến đi tiếp theo đến cửa hàng rượu. Nói đến đó, đừng quên tính năng danh sách mua hàng tiện lợi trên iPhone.
5. Cocktail Flow
Chúng tôi đã xem các ứng dụng giúp khía cạnh cụ thể của mixology. Một ứng dụng quan trọng khác cho "hộp công cụ" của bạn là Cocktail Flow, ứng dụng hàng đầu cho những ai muốn thúc đẩy sự sáng tạo không cần quá nhiều chi tiết phức tạp.
Với hàng trăm công thức, Cocktail Flow là ứng dụng hàng ngày nhằm cung cấp công thức vững chắc nhưng không quá cầu kỳ. Đây là ứng dụng hoàn hảo để thoát khỏi thói quen cũ mà không cần thêm phức tạp. Tính năng Around the World (Khắp Thế Giới) là một trong những tính năng yêu thích của chúng tôi, cho phép bạn xem một số cocktail hàng đầu ở các quốc gia khác nhau.
Là một trong những ứng dụng đầu tiên xuất hiện cho công việc này, Cocktail Flow đã chứng minh mình là công cụ công thức thân thiện với người dùng.
6. Bartender's Choice Vol. 2
Hãy tưởng tượng tình huống này: bạn có vài người nhà hoặc bạn bè đến uống vài ly sau bữa tối, và họ băn khoăn không biết muốn uống gì. Bạn có thể muốn chinh phục họ bằng một sáng tạo độc đáo. Bartender's Choice, ứng dụng do bartender nổi tiếng Sam Ross của quán Attaboy và Milk & Honey xây dựng, giúp những bartender mới mẻ giải quyết cả hai tình huống.
Bạn có thể nhận danh sách gợi ý dựa trên loại rượu bạn chọn, cảm giác mong muốn, phong cách, và bất kỳ phụ gia nào ai đó có thể muốn. Nếu điều đó làm pha chế quá phức tạp, bạn có thể để ứng dụng "ngẫu nhiên" (surprise you) bằng cách đơn giản lắc điện thoại. Thêm vào đó, giao diện người dùng khá đẹp mắt.
Bar Tại Nhà Của Bạn: Sẵn Sàng Đón Khách
Các ứng dụng iPhone trên sẽ biến bạn thành chuyên gia sau quán bar tại nhà. Giống như nấu ăn, mixology là nghệ thuật đầy quy tắc. Tuy nhiên, nghệ thuật pha chế cũng cung cấp rất nhiều không gian cho sự sáng tạo. Với mẹo và thủ thuật bạn học được từ các ứng dụng này, bạn sẽ có thể nhánh ra và tạo ra những sáng tạo riêng.
Nếu bạn thích học về pha chế đồ uống, hãy biết rằng iPhone của bạn cũng cung cấp hàng tấn ứng dụng nấu ăn tuyệt vời cho người mới bắt đầu.
Image Credit: Steven Miller/Flickr