Duyệt qua select.options (HTMLCollection) và lấy .text của từng option.
Ví dụ
<!DOCTYPE html>
<html>
<body>
<form id="myForm">
<select id="selectNow">
<option>One</option>
<option>Two</option>
<option>Three</option>
</select>
<input type="button" onclick="display()" value="Click">
</form>
<p>Nhấn để lấy tất cả options</p>
<script>
function display() {
var a = document.getElementById("selectNow");
var options = "";
for (var i = 0; i < a.length; i++) {
options += "<br> " + a.options[i].text;
}
document.write("DropDown Options: " + options);
}
</script>
</body>
</html>